Tortelli alla marmellata e alla nutella

Questi tortelli nascono come versione light di quelli classici, ma visto il successo che ottengono sempre in famiglia direi che non hanno nulla da invidiare a quelli originali. Ecco come li preparo.

TORTELLI ALLA MARMELLATA E ALLA NUTELLA

300 gr di farina oo, 3 tuorli, 1 cucchiaino di lievito, 100 gr di zucchero, un pizzico di sale, 120 gr di burro freddo a pezzetti, marmellata a piacere, nutella.

Preparate la frolla. Mettete tutti gli ingredienti nel robot o nella planetaria e azionate. Quando otterrete un composto sabbioso, unite poco latte freddo, q.b. per far formare l’impasto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per ca. ½ h. Trascorso questo tempo  prelevatene dei piccoli pezzi, stendeteli e con l’aiuto di un coppa pasta o di una rotella formate dei cerchi che riempirete con marmellata o nutella. Richiudeteli e cuoceteli in forno per 20-25 minuti ca. a 160-180°. Serviteli spolverati con zucchero a velo.